今天心血来潮，想整个披萨吃吃。家里正好啥材料都有，就琢磨着做个最经典的玛格丽特披萨，你还别说，味道真不赖！
先说我这人做饭比较随性，没那么多讲究。所以用料的量，大家伙儿就自己看着办哈。
面饼部分：
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馅料部分：
1. 先来和面。 把面粉、酵母、盐一股脑倒进盆里，然后慢慢加温水，边加边用筷子搅和。等搅成絮状，就开始上手揉。揉揉，揉成一个光滑的面团，再加点橄榄油进去，继续揉。揉到面团吸收橄榄油，变得油光锃亮，就差不多。然后盖上保鲜膜，放一边让它发酵去。
2. 发面的功夫，咱来做番茄酱。 把番茄罐头打开，倒进锅里。开火，咕嘟咕嘟煮一会儿。煮的时候，拿个铲子把番茄压碎。煮到番茄酱变得浓稠，加点盐、黑胡椒粉调味，再倒点橄榄油进去，搅和匀，关火，放一边晾着。
3. 面团发好，拿出来。 这时候的面团，比之前大不少，软软的，可好玩。把它从盆里拿出来，在案板上撒点面粉，然后把面团擀开。擀成一个圆饼，大小就看你家烤盘有多大。
4. 把擀好的面饼放到烤盘上。 烤盘上最好事先刷一层油，或者铺上烘焙纸，省得粘锅。然后在面饼上扎几个小孔，这样烤的时候不容易鼓起来。
5. 接下来就是铺馅料。 先在面饼上均匀地抹一层刚才做好的番茄酱。然后铺上一层马苏里拉芝士。把罗勒叶撕碎，撒在上面。
6. 进烤箱！ 烤箱提前预热我一般用200度左右。把披萨放进去，烤个十几二十分钟，看到芝士融化，饼边有点焦黄，就可以出炉。
刚出炉的披萨，那叫一个香！芝士拉丝，番茄酱酸甜，罗勒叶清香，饼底又香又脆，一口咬下去，简直！
我自己在家做的这个玛格丽特披萨，味道一点不比外面卖的差。而且自己做的，料足，吃着放心！
