羊肚菌做法？哎，说来话长，这玩意儿看着不起眼，做法还挺多呢！我这人比较懒，喜欢简单粗暴，所以我的羊肚菌做法，是easy模式！
声明一下，我不是什么米其林大厨，更不是什么资深美食博主，就是个普普通通的游戏玩家，偶尔下厨玩玩。所以我的做法，是“家常菜”级别，简单易懂，零失败的那种。
我的羊肚菌游戏攻略（食谱）
我玩羊肚菌，主要玩两种模式：
模式一：简单粗暴型——羊肚菌炒肉丝
这可是我的入门级玩法，简单到爆！
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步骤：
1. 准备工作： 先去超市买羊肚菌，干的湿的都行，我一般买干的，便宜又耐放。干的羊肚菌需要提前泡发，温水泡个半小时到一小时，泡软了再洗干净，泥沙什么的都得洗干净，不然口感会差很多。 新鲜的就直接洗洗就好啦，省事！
2. 配菜： 猪肉丝是我的爱，你也可以换成鸡丝、牛肉丝什么的，看个人喜好。再切点青椒丝、红椒丝，颜色好看点，看着也更有食欲嘛！
3. 炒制： 热锅冷油，先把肉丝炒到变色，再放青椒、红椒丝一起翻炒，后倒入泡发好的羊肚菌，加点盐、生抽、料酒，翻炒均匀就可以出锅了。
是不是超级简单？简直是厨房小白的福音！整个过程大概也就十分钟左右，效率杠杠的！
模式二：进阶级玩法——羊肚菌汤
这个模式稍微有点难度，不过也难不到哪里去，只要掌握了诀窍，轻松上手！
步骤：
1. 食材准备： 羊肚菌依旧是主角，这次我还会加点排骨，或者鸡肉，增加汤的鲜味。再加点葱姜蒜，去腥提香。
2. 汤底： 我一般用高汤，懒得自己熬就买现成的，方便快捷。没有高汤的话，清水也行，但好用过滤水，口感会更好。
3. 炖煮： 把食材都放进锅里，加适量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖个一小时左右，等羊肚菌充分吸收汤汁，软烂入味。后加点盐调味，撒点葱花，完美！
这个羊肚菌汤，鲜美无比，喝一口，感觉整个人都暖和了！
游戏小技巧及注意事项
泡发羊肚菌的小技巧： 泡发羊肚菌的时候，好用温水，不要用热水，热水容易破坏羊肚菌的营养成分。泡发好的羊肚菌，要轻轻挤干水分，不要用力挤压，不然会破坏它的形状。
清洗羊肚菌： 羊肚菌的褶皱里容易藏污纳垢，清洗的时候要仔细点，可以用小刷子轻轻刷洗。
火候的控制： 炒羊肚菌的时候，火候要控制好，不要炒太久，以免影响口感。炖汤的时候，小火慢炖，才能让羊肚菌充分入味。
羊肚菌料理版本信息：
| 版本号 | 食材 | 做法 | 难度 | 时间 | 口味 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.0 | 羊肚菌、猪肉丝、青椒、红椒 | 炒制 | 简单 | 10分钟 | 鲜香 |
| 2.0 | 羊肚菌、排骨、葱姜蒜 | 炖汤 | 中等 | 1小时 | 鲜美 |
进阶玩法：羊肚菌的其它吃法
其实，羊肚菌的吃法还有很多，比如：
羊肚菌蒸蛋： 把羊肚菌切碎，加入鸡蛋液中，蒸熟即可。简单快捷，营养丰富。
羊肚菌饺子馅： 羊肚菌切碎，和猪肉馅一起做饺子馅，味道一级棒！
羊肚菌煲仔饭： 用羊肚菌做煲仔饭，米饭吸收了羊肚菌的鲜味，香喷喷的！
羊肚菌的做法有很多，关键在于发挥你的想象力，大胆尝试！
我想问问大家，你们都喜欢怎么吃羊肚菌呢？或者，你们有什么独门秘籍可以分享一下吗？ 我很期待看到你们的回复哦！
